1. Pré aqueça o forno a 200ºC;

2. Numa panela pré aquecida, refogue no óleo a cebola, o alho e o pimentão até a cebola ficar dourada;

3. Adicione a carne moída, mexendo para desfazer os grumos;

4. Tempere com sal e a pimenta do reino;

5. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouquinho de água e deixe cozinhar até secar quase totalmente a água do cozimento da carne;

6. Tire o miolo dos pães franceses, espalhe, por dentro, uma boa colherada de Catupiry e depois recheie com a carne moída, deixando um dedinho sem recheio;

7. Finalize com um pouco de muçarela e coloque em pé para gratinar;

8. Use formas de bolinho (cupcake) ou empada para deixar os pães em pé;

9. Outras opções são forma de pudim (com furo). É só arrumar os pães encostados lado a lado ou fazer "anéis" de papel alumínio.