1. Deixe marinando durante a noite em um saco de celofane próprio para forno. Se você preferir, pode ser num pote plástico.

2. Mexa de hora em hora para todos os pedaços pegarem o sabor do tempero.

3. No dia seguinte, retire da geladeira 30 minutos antes do preparo.

4. Leve ao forno pré aquecido a 220ºC por 45 minutos.

5. Pode ser dentro do saquinho de celofane ou numa assadeira coberta com papel alumínio.

6. Após esse tempo, retire da sacola (ou o alumínio) e asse descoberto por mais 30 minutos, até que a pele fique com as pontinhas tostadas.

7. Sirva com fatias de limão.

8. Fica perfeito com uma caipirinha tradicional de cachaça e limão ou com a sua cerveja preferida.