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RECEITAS - Salgados

Batatinhas à Vinagrete

Ingredientes:
2 kg de batata bolinha
3 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
200 ml de vinagre branco
1 copo de óleo de soja
sal a gosto
pimenta-do-reino branca moída a gosto
salsinha picada a gosto
1 pimenta dedo-de-moça sem semente

Preparo:
1:Deixe as batatas de molho na água por meia hora e esfregue-as com uma escova.
2:Cozinhe-as em água até que estejam macias. Misture todos os ingredientes do molho.
3:Escolha um frasco grande com tampa, ou travessa com tampa, coloque as batatas e, por cima, o molho à vinagrete. Prove e tempere com sal suficiente.
4:Leve à geladeira por, pelo menos, dois dias, antes de servir.


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